智慧食安系统充分运用移动互联网、物联网、大数据、云计算等多种技术手段,实现企业食材溯源数据的采集,企业食堂经营资质、晨检信息、添加剂检测、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等信息的公示。同时使用人工智能分布式计算、大数据、微服务、视频流等技术,通过云服务器获取终端图片与视频数据超脑处理后的大数据,具有老鼠、口罩、帽子、烟火、明火、非法闯入、抽烟等智能识别。实现对企业食堂后厨智能化管理,大大增强监管力度,降低人员投入。并通过构建食品安全数据全链路,打通与市场监管部门的壁垒,形成企业、监管部门以及公众的监督监管合力,在最大程度上提升校园食品安全防控与治理水平。